西中洲で記念日・誕生日ディナーデート・
接待・会食に高級イタリアンが人気
As it is
素材の味を
シンプルに伝える
味だけでなく香りや食感、見た目も大切にした、
〝五感で愉しめる料理〟をご提供している
西中洲「天神南駅」「天神駅」近くの高級イタリアン
「nishinakasu泥川武士（ニシナカスドロカワタケシ）」。
「一瞬で考えつくものは、例え美味しくても最高級にはならない」
という考えの下、日々思考を巡らせ、全てに意味を持たせた一皿に仕立てております。
デートや接待、誕生日・記念日などの特別なお席に、
どうぞ当店をお役立てください。
考 Pensare
お客様に心からお喜びいただけるよう、食材1つ1つと向き合いその上質な味をお届けするため、コースは1ヶ月ほど熟考して構成を考えております。
選 Scegliere
食材は全国からその土地ならではの逸品を厳選し、時には海外からも最高級の品々を仕入れております。生産者様の想いがこもった、上質な品ばかりです。
香 Profumo
素材の香りを愉しんでいただくためのひと工夫も。例えば、牡丹海老は殻を剥いて焼き上げることから、桜海老をまとわせて特有の風味を引き出しております。
食感 Consistenza
シンプルな調理法で、素材そのものの食感が引き立つ逸品に仕上げております。
合 Piatto
器も料理を構成する重要な要素と考えております。メニューごとにテーマを持たせ、余計なものは添えず、盛り付けはあえてシンプルに。組み合わせの妙もお愉しみください。
空間
木目を基調とした落ち着きある店内は、
カウンター7席のみの設えです。
どのお席にも灯りが直接当たらないよう、
照明にも気を配っております。
お帰りの際には
お土産として〝タマゴサンド〟を
お渡しいたします。
夜食や翌日の朝食にお役立てください。